懷孕中後期,下半身開始越來越腫,越來越腫,今天就要來分享我自己消水腫的食物,因為每天重複一樣的也會膩,各位孕媽咪可以多變化哦!
我自己大方向就是不吃加工食物、多運動、多喝水、吃一些消水腫食物
以下就簡單分享我的飲食,至於生活習慣,大家可以參考這一篇
>>> 5招方法讓你快速消水腫
第一個就要來分享,紅豆水!
這幾乎是所有孕媽咪第一個想到的消水腫飲品,不過今天除了紅豆水,也有去找好幾道不同得食譜,讓各位孕婦們~吃的營養健康不會膩!
紅豆水緩解水腫症狀有效?
在這個議題上中西醫看法有所不同,西醫認為,紅豆水雖可利尿,但對緩解水腫不適沒有太大效果,不過紅豆含鐵量高,算是不錯的食物,但切記煮紅豆水時不可加太多糖,對體重控制不易;或建議可在產後喝,因為生產後需要排出大量的水,此時喝紅豆水較有意義。
但中醫則認為紅豆水對於緩解水腫是有效的,在《本草綱目》粥條裡寫著:赤小豆(紅豆)粥,利小便,消水腫。紅豆中藥名為「赤小豆」,具有通小腸,利小便,行水散血,消腫排膿,清熱解毒,治瀉痢腳氣的作用。孕婦可加少許黑砂糖煮成紅豆湯吃,或不加糖煮成紅豆水喝,但適量即可,因紅豆具有散血作用,懷孕時不宜多吃。
孕媽咪消水腫4大飲品
1、紅豆水
做法:將紅豆洗淨後,放入滾水中煮約10~15分鐘,濾掉豆子後即可飲用。
效用:利尿消腫,避免脹氣。
特別注意!
煮消水腫的紅豆水,不可以加糖哦
煮的時候也不要把豆子煮破,避免麵粉質釋放
最後,建議用電鍋煮!!!!方便又省時
>>>看看怎麼做點我
2、銀耳蓮子茯苓湯
做法:將銀耳泡發後,去粗蒂,切小塊,與蓮子、茯苓、2片老薑皮一同放入滾水中,用小火熬煮20分鐘,加入適量冰糖調味即可。
效用:消暑去熱,潤肺養氣,排水利濕。
3、陳皮山楂飲
做法:將陳皮、山楂放入熱開水中浸泡到出味即可飲用。
效用:利尿排濕、開胃助消化。
4、紫蘇荷葉茶
做法:將紫蘇葉、荷葉放入滾水中,用小火熬煮5分鐘,快速將葉片撈起後,即可飲用。
效用:潤腸解膩,消除水腫。
5、補氣養血茶
材料:東洋參1錢、黃精5錢、枸杞5錢、桑椹2錢、何首烏2錢、桂花1茶匙及菊花2錢。
做法:將全部材料分為四份,每次取一份加250C.C沸水沖泡,燜約20分鐘後,待香味一出,即可代茶飲用。
效用:補氣養血,滋陰養胎。
注意!容易腹瀉者可增加茯苓3錢;容易便秘者可加玉竹5錢。
孕媽咪消水腫7大食譜
1、養生糙米飯
材料:(2~3人份)玉竹5錢、芡實5錢;五穀米2湯匙、糙米3分之1杯、白米1杯。
做法:
1.將玉竹加1000c.c.水浸泡半小時,大火煮滾後轉小火熬煮45分鐘,過濾後取藥汁備用;枸杞熱水微燙,瀝乾備用。
2.將枸杞以外的其餘食材放入鍋中,以清水洗淨後,加入中藥汁浸泡30分鐘,放入電鍋中,外鍋加半杯水,待熟後飯前5分鐘,灑上枸杞,燜約5分鐘,即可食用。
功效:補脾健胃、滋陰養血。
叮嚀
1.以上五穀米、糙米及白米的比例可自行調配。糙米雖比白米含更多鐵質及纖維質,營養價值高,但胃不好的孕媽咪不宜多吃喔!
2.若陰虛熱重者,可加重玉竹至1兩;氣虛寒重者可另加黨參3錢。
2、日式蒸蛋
材料:(3~5人份)枸杞5錢、新鮮白果10個、蛋5個、柴魚25克、去骨雞肉5小塊、適量鹽。
做法:1.將雞肉及枸杞以熱水微燙備用。
2.在850c.c.的熱水中,加入柴魚浸泡15分鐘後過濾,取湯汁備用。
3.將蛋打散,加入湯汁及少許鹽,拌勻後用濾網過濾,分裝成5個小碗備用。
4.每碗加入白果、雞肉塊後,放入水已燒開的蒸籠中,大火蒸2分鐘,待蛋汁表面變色後,轉為中火,鍋蓋微掀,再蒸約8分鐘後,灑上枸杞,燜約1分鐘後即可食用。
功效:補益元氣、補血強身。
叮嚀
白果乃銀杏樹的種子,具有補腎益肺功效,也是女人養顏美容的聖品,但仍以2個為限。
3、鮮炒時蔬
材料:(3~4人份)筊白筍、胡蘿蔔片及綠花椰菜各一碗,適量鹽及香油。
做法:起油鍋炒香其餘食材後,加入調味料及太白粉水,勾芡後即可食用。
功效:補氣滋潤、養血健骨,強化骨骼,促進水分代謝。
叮嚀
大部分的蔬菜屬於寒性食物,因此烹煮蔬菜最好加上蔥、薑等溫性的食物。
4、冬瓜蛤蜊雞湯
材料:土雞: 1 隻 (1.6~2.0公斤)、蛤蜊500公克、冬瓜1片、嫩薑
1.蛤蜊用清水(可放少許鹽巴)浸置,主要是去除蛤蜊中的沙。
2.土雞剁小塊,放入熱水中汆燙,再撈出用冷水沖涼洗淨;將處理好的雞肉塊依序放入滾水中,雞肉塊放入滾水中的順序 – 先放入帶骨的雞肉部位(如:雞爪、雞頭、雞屁股、雞脖子、雞背骨、雞腿)待滾沸後,放入切片的冬瓜,最後放入雞胸肉,中間間隔時間約2分鐘。
3.待作法2的雞湯滾沸後撈去浮沫,不蓋鍋蓋煮約15分鐘至冬瓜熟軟後再轉微火。
4.接著加入作法1的蛤蜊,待雞湯再度滾沸後,約1分鐘後加入米酒。
5.薑絲一起放入湯鍋中,以中火煮至滾沸,加入鹽少許調味,即可起鍋。
叮嚀
1.冬瓜有很好的利水去濕功效,但屬寒性食材,需加薑烹煮,不可單獨食用。
5、紅豆豆奶凍
材料:(3~5人份)黨參3錢、天冬5錢;紅豆2湯匙、豆漿500C.C、果凍粉200公克及冰糖。
做法:1.紅豆先以水浸泡1小時,瀝乾備用。
2.將藥材放入紗布袋中,與紅豆一起加入1500C.C水,熬煮一小時,剩約1000C.C則去除紗布袋,將湯汁與豆粒倒入果汁機中,攪拌均勻,再倒回鍋中,起中小火,待湯汁微微冒煙時,加入豆漿及果凍粉,煮滾後加入果糖,拌勻後熄火,稍涼放入冰箱中,待形成豆奶凍後即可食用。
功效:補氣養血、潤膚美顏、促進水分代謝。
叮嚀
1.紅豆有補血去水氣之功效,是孕媽咪點心或代替主食的首選。
2.容易脹氣腹瀉者可加白扁豆3錢,容易煩躁便祕者加重天冬至1兩。
不宜吃食物
水腫者應少吃寒涼食物,古書有記載孕婦不宜食用薏仁,而甘草容易使水分及鈉離子貯留也不宜吃,另外,應減少精緻食鹽及含鈉食品的進食量,少食鹹菜,以減少水鈉瀦留。
還有煙燻食物例如:魷魚絲、牛肉乾、豬肉乾,以及醃製的食物如:泡菜、鹹蛋、鹹魚等都盡量不要吃,因為這兩類食物中含有過多的鹽分,以及其他不利於孕婦健康的成分。
看看我這腫到不行的雙腳...
最後要跟大家說,上面的茶飲最好是要溫溫的喝,如果一次煮比較多,建議拿出來冰箱之後,要放到室溫在喝喔!
冰涼的食物傷脾胃~哦~
消水腫系列
留言列表